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最高峰のサービスに、最高峰のマエストロ!究極のクリスマスディナー“四季の宴”のご案内

ザ・リッツ・カールトン 大阪12月8日に日本一の顧客満足ホテル「ザ・リッツ・カールトン大阪」で、飯森範親プロデュースによる究極のクリスマスディナー“四季の宴”が開宴されます。

2010年度の締めくくりとして、輝くクリスマスディコレーションに包まれたラグジュアリーホテルでの贅沢なひとときをお楽しみください。

ラグジュアリーサービスの業界をけん引する「リッツ・カールトンの歴史」と「ザ・リッツ・カールトン大阪の受賞歴」→http://www.ritz-carlton.co.jp/profile/history/index.html

飯森範親と共演するのは、ミシュランの星に輝くザ・リッツ・カールトン大阪の副総料理長の高取猛さんと、フランス料理「ラ・べ」チーフソムリエの栗本明博さん、そして弦楽四重奏の生演奏です。ディナーの解説及び指揮を飯森範親が務めます。

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ザ・リッツ・カールトン大阪に学ぶ、究極のワンディセミナー

開宴内容

■開催日時
12月8日(水)17:30から受付開始 18:00から20:30まで開宴

■会場
ザ・リッツ・カールトン大阪 公式ページはこちら>>>
2階「ザ・ガーデンルーム」

大阪市北区梅田2丁目5-25 JR大阪駅近く 電話:06-6343-7000
会場への交通・アクセスはこちらをクリック>>>

 

 

 

■主催 株式会社角田識之(すみだ・のりゆき)事務所

■プロデュース 飯森範親

飯森範親さん公式サイト→ http://www.iimori-norichika.jp/pc/
飯森範親さんのブログ→ http://ameblo.jp/iimori-norichika/

プロデューステーマ

「四季」を表現する飯森範親と
ザ・リッツ・カールトン大阪の共演内容

※一部、変更になる可能性もございます。予め、ご了承ください。

飯森範親の指揮による「弦楽四重奏」で皆様にご披露する楽曲は…

【春】モーツァルト 弦楽四重奏「狩」より第1楽章

【夏】ベートーベン 弦楽四重奏第6番より第1楽章

【秋】シューベルト セレナーデ

【冬】ヴィヴァルディ四季から冬 


共演は、ミシュランの星に輝くザ・リッツ・カールトン大阪の副総料理長の高取猛さんと、フランス料理「ラ・べ」チーフソムリエの栗本明博さんです。

左から 高取猛さん、飯森範親さん、栗本明博さん


副総料理長の高取猛さんとチーフソムリエの栗本明博さんが皆様にご披露する美食は…

MENU

Amuse Bouche/アミューズブーシェ

Lobster medallions and buffalo mozzarella in crustacean sauce/オマール海老とバッファローモッツァレーラチーズ軽いロブスターソース添え

White asparagus with puff pastry, poached egg, champagne sauce/ホワイトアスパラガスと玉子のポーチキャビア入りのシャンパンソース添え

Steamed flat fish and celery love mousse/蒸し焼きにした平目の詰め物 根セロリのムースを添え

Grilled supreme Japanese beef in pie pastry and truffle flavored salad/特選和牛パイ包み焼き トリュフ風味のサラダ添え

Grilled supreme Japanese beef in pie pastry and truffle flavored salad/特選和牛パイ包み焼き トリュフ風味のサラダ添え

or/どちらかお好きな方をお選びください

Pan-fried supreme Japanese beef, potato and endive/フォアグラを詰めた特選和牛のポアレ ポテトとアンディーブ添え

Brie cheese and onion mustard jam macaroo/ブリーチーズとオニオンマスタードジャム入りマカロン

Dessert/デザート

Petits Fours and Friandises/プティフール・フリヤンディーズ

Coffee or Tea/コーヒー又は紅茶

☆こちらのディナーは終了いたしました。☆

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